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多米体育直播实验学校学生节假日饮食安全与营养指南

2020-09-16 15:42

 
每逢双休日或长假结束后,校医处都会接诊到由于在家饮食不当导致生病的返校生。为了孩子的健康和保持学习成绩优秀,校长唐晓鸣和食品安全检测员兼营养师李敬特别提示:家长对中小学生的假日饮食应着重注意以下几点。


一、注意饮食安全卫生

1. 家庭中的生熟食物分开处理及存放,隔夜饭菜加热煮透,切忌吃生冷或变质的食物;不吃或少吃油炸食品、膨化食品、烧烤食品等,这些食物中含有反式脂肪酸、亚硝酸盐等致癌物质。

2. 为了配合学校的绿色教育,家庭食材应在正规的超市或商场采购,购买有机蔬菜或供港无公害蔬菜,食材可以溯源(尽量做到与在校期间食用的蔬菜相同级别)。温馨提示家长们不要食用刚上市的新米(农药降解需要时间),注意果蔬的农药残留,一般叶菜类蔬菜施药15天后农药残留才能慢慢降解可食用,一般市场售卖的蔬菜达不到这个标准,因此需水浸泡过沸水再烹饪。

3. 出外就餐做好疫情预防措施,佩戴口罩、带免洗消毒液、用公筷公勺等;不带孩子去路边摊或者卫生不达标的餐馆进餐;注意不食用市面上农药严重超标的蔬菜,例如小白菜、菜心、芥蓝等。
 

二.注意均衡营养饮食

1. 根据《中小学生营养餐指南》,人体所必需的七大营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、水和矿物质、维生素,其中蛋白质摄入量占比12-14%,主要来源谷类、豆类、坚果、鱼、肉、蛋、奶类等;脂类占比20-25%,主要来源猪肉、牛肉、花生、坚果等;碳水化合物是大脑唯一可以利用的直接能源,占比55-65%,来源谷类,薯类,食用糖等;除此之外,还需补充维生素、矿物质,来源海带、深海鱼、新鲜的蔬菜和水果,并且每天深色蔬菜摄入量不低于150g,如紫甘蓝、茄子、生菜、油麦菜等。

2. 养成良好的饮食行为:
把好零食关,以免摄入零食过多导致不吃正餐,缺乏营养供给;
多喝白开水,适量喝饮料或鲜榨果汁;
不可暴饮暴食,以免肠胃不适。
 
谨此祝愿家长和同学们度过一个个营养健康、安全愉快的假日!